Maïder ETCHART (Hasparren)
Informations diverses
| Catégorie : | Viande bovine, ovine, fromage de brebis |
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Basé sur le rythme de la production dans les prairies de la ferme, la viande de Veau est disponible de septembre à mars, soit 4 livraisons : janvier, mars, septembre et novembre. Avril à Septembre est la saison « morte ».
Pour l'Agneau, il peut y avoir 2 livraisons avec la viande des agneaux nés et élevés à la ferme : la première, en février/mars puis une seconde avant ou après Pâques. Pour les agneaux nés et élevés dans les estives, il faut attendre l'automne pour le 3ème approvisionnement : après la descente de la montagne, entre octobre et début décembre. En ce qui concerne le « Bœuf » ou la vache adulte, il est nécessaire d'attendre juin et la fin de l'engraissement en prairies, pour bénéficier d'une viande de qualité. Nous vous rappelons que vous pouvez vous engager pour un ou plusieurs types de production de votre choix, en 1 ou plusieurs livraisons, en colis de 5 ou de 10 kg. Si ce colis vous paraît trop important, vous pouvez vous regrouper. Le conditionnement est réalisé en poches plastiques sous vide et par morceaux ou portions. Selon le rythme de production, des Cotes épaisses de Veau peuvent être disponibles de septembre à mai, et tout au long de l'année, des portions de Fromage pur brebis. |
Contact
Viande bovine, ovine, fromage de brebis
Makolatea, Laborari Etchéa, Quartier Elizaberri Hasparren 64240
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